CS Valpolicella

intensives Granatrot bis violett; im Glas schillert er fast schwarz
wuerzige, tiefe Nase mit angenehmen feinen Duft nach Schokolade und Kirsche, Bittermandeln, Rumtopf, Waldbeeren, Sauerkirschen und Trockenpflaumen
am Gaumen enormes Fruchtpaket, sehr reifes rundes Tannin, grosse aromatische Laenge im Abgang

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Corvinone
Ausbau: 24 Monate in slawonischen Eichenfaessern

die Trauben werden von Hand gelesen und bis zum Ende des Jahres getrocknet, um den Zucker und die Aromen in den Trauben zu konzentrieren.

James Suckling: 91 Punkte