Accordini
in der Nase Vanille, Rumtopfaromen, unglaubliche Konzentration und Kraft
scheinbar endlose Länge im Abgang
Rebsorten: Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Molinara 5%
selektive Handlese Ende September; danach werden die Trauben auf dem Dachboden für ca. 120 Tage getrocknet
Ausbau: 24 Monate in franz. Barriques (Allier und Never)