Das Weingut Diel liegt in der Gemeinde Burg Layen-Rümmelsheim im deutschen Anbaugebiet Nahe. Die Ursprünge der „Burg Leyen“ gehen auf Ende des 13. Jahrhundert zurück.
Im Juli 2019 hat Caroline Diel von ihrem Vater Armin, der als Quereinsteiger drei Jahrzehnte die Geschicke des Weinguts leitete und als auch als Chefredakteur des Gault Millau WeinGuide tätig war, die alleinige Verantwortung übernommen. Sie führt damit in siebter Winzer-Generation und als erste Frau das traditionsreichen Schlossgut - unterstützt von ihrem Mann Sylvain Taurisson-Diel.
Die Weinberge umfassen insgesamt 22 Hektar Rebfläche,insbesondere die VDP-Grossen Lagen Burgberg, Goldloch und Pittermännchen (Dorsheim) sind herausragend. Die Grossen Lagen sind ausschließlich mit Riesling bestockt. Diel erzeugt auch flaschenvergorene, handgerüttelte Sekte nach der Champagnermethode, die Weltklasseniveau besitzen.
