Wie aus einer "Entdeckung" ein kleiner Star wird, erleben wir freudigerweise gerade mit Juan Carlos Vizcarra. Noch selten haben wir solch opulent-sanfte, dunkelfruchtige, von Kaffee, Schokolade und Tabak durchzogene Weine probiert wie hier. Belohnt hat sich Juan Carlos seit kurzem mit einer neuen, kleinen Bodega, die der Qualität der Weine nochmals einen Schliff gibt. Angefangen vom nur vier Monate in amerikanischen Barrique ausgebauten Roble bis hin zum grandios-umwerfenden Celia sind das Weine, die den typischen und von uns hochgeschätzten Ribera-del-Duero-Stil verkörpern, ohne Noten von Cabernet Sauvignon oder zuviel französischer Eiche. Juan Carlos Vizcarras Beharren auf dem klassischen Stil hat sich gelohnt - nicht erst seit Parkers Lobeshymnen mit 96 Punkten für den Celia und der Einstufung des WineSpectators direkt nach Pingus und Vega Sicilia werden ihm die Weine aus den Händen gerissen. Nach Jahren des intensiven Arbeitens, Tüftelns und ständigen Verbessern konnte sich Juan Carlos jetzt endlich eine kleine, neue Bodega leisten, die im letzten Jahr eingeweiht wurde. Hier wird jetzt vollendet, was draußen in den mehr als 30 Jahre alten, mit Tinto Fino bestückten Weinbergen, das ganze Jahr über naturnah angebaut und von der ganzen Familie von Hand gepflegt wurde.

Bodegas y Viñedos Valderiz befindet sich in der Nähe von Roa de Duero, an der Straße nach Pedrosa. Es ist ein Familienweingut und umfasst rund 60 Hektar. Verteilt auf mehr als 35 Parzellen auf verschiedenen Bodentypen, werden die Reben hier als traditionelle niedrige "Kelch"-Büsche beschnitten. Der Besitzer Tomás Esteban ist unbestritten einer der Pioniere des Booms in Ribera del Duero. Bereits sein Vater hatte 10 ha Reben in Roa de Duero gepflanzt. Von Anfang an setzte Tomás Esteban auf rein biologischen Anbau, der heute von seinen Söhnen Juan und Ricardo größtenteils biodynamisch weitergeführt wird. Valderiz ist damit ein Vorreiter für eine biodynamische Wirtschaftsweise in Ribera del Duero mit Spontanvergärung im Keller und Verzicht auf jegliche Fungizide oder Herbizide. Die Weine gelten als stilbildend und zählen auch für den Winespectator zu den 100 besten Weinen der Welt. Im Keller werden zu 80% französische und lediglich 20% amerikanische Eiche verwendet mit dem Ziel, Eleganz und Finesse der Tinto Fino in vollem Ausdruck auf die Flasche zu bringen. Valderiz bietet großartige Terroirweine, die bereits erkennen lassen, wo die Zukunft für Ribera del Duero liegt.