Suavia

Der Name des Weinguts Suavia ist die antike Bezeichnung für das berühmte Weindorf Soave.
Ableiten kann man von der Namensgebung auch die traditionelle Verbundenheit der Familie Tessari mit ihrer Heimatund der Rebsorte Garganega.
Was die drei jungen Schwestern Tessari auf ihrem kleinen Weingut hoch in den Bergen über Soave produzieren, ist zwar strikt in der „modernen Tradition“des Veneto – was für ein Widerspruch, über den aber niemand so richtig nachzudenken scheint in der Weinwelt! - reduktiv und nach neuesten Erkenntnissen der Önologie ausgebaut, aber hier gibt es keine Mostkonzentratoren, keine Gärenzyme oder Aromabeschleuniger, hier wird auf besagte Weise zwar, aber doch richtig seriös Wein gemacht.
Entsprechend außergewöhnlich, terroirgeprägt und expressiv zeigen sich jene beiden Weißweine des Hauses, die uns begeistern und aufzeigen, welches Niveau ein Soave besitzen kann - entgegen dem geschundenen Image dieses Tankstellen- und Pizzeriaweineshelfen. Unverwechselbaren Geschmack und unverkennbaren Regional-Charakter sind die Trümpfe der Weine aus dieser kleinen Kellerei.