tief rubinrote Farbe
in der Nase intensiv, fruchtig mit ansprechenden Kirschnoten, viel Frucht und Schmelz  gepaart mit feinen Röstaromen.
Im Mund kraftvoll und weich mit fein süßlichem Tannin.

Der Valpolicella Ripasso „La Casetta“ ist das Ergebnis der kontrollierten Technik nochmaliger Gärung auf dem Trester des Recioto, was einen absolut originellen Wein mit Eigenschaften von unvergleichlicher Geschmeidigkeit und Komplexität hervorbringt. Eine opulenter Ripasso.
Mit diesem wunderbar dicht gewobenen Ripasso ist dem italienischen Weingut Domini Veneti wieder ein extrem guter Rotwein gelungen.

Die Weinberge liegen im Herzen der Zone des Valpolicella Classico Gebiets auf den Hängen von Negrar im Ortsteil Tramanal.
Unterschiedliche Bodenbeschaffenheit, vorwiegend aus Ton, strichweise Kalkböden.
 
Rebsorten: 65% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% Cabernet

18 monatiger Ausbau in französischen Eichholz-Fässern